Hidratos de carbono são amigos ou vilões da dieta?
O corpo humano necessita de hidratos de carbono para funcionar, tanto a nível das capacidades motores como mentais. Precisamos de hidratos de carbono para satisfazermos as necessidades energéticas diárias do organismo. Todavia, a verdade é que nem todos os hidratos são iguais e uns são mais benéficos do que outros.
Além de tudo o que é preciso programar e acautelar antes de uma viagem, há algumas coisas básicas que devem ir sempre connosco. Os medicamentos, são uma delas.
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Hidratos de carbono simples – esta variante de hidratos de carbono é rapidamente absorvida e digerida pelo organismo e, como tal, dá pouca saciedade, ou seja, irá sentir fome pouco tempo depois de os ingerir. Dentro deste grupo de hidratos de carbono, os alimentos refinados (açúcar) são a pior opção, uma vez que fornecem as chamadas calorias vazias, que se caracterizam pela falta de vitaminas, minerais e fibras. O açúcar, os bolos e os refrigerantes constituem alguns exemplos de hidratos de carbono simples.
Hidratos de carbono complexos – são, como refere a CUF, a opção mais saudável. Os hidratos de carbono complexos são absorvidos e digeridos lentamente pelo organismo, fazendo-nos sentir saciados mais rapidamente. Os cereais integrais, a batata, o arroz, a massa e as leguminosas são fontes de hidratos de carbono complexos.
Em que altura do dia deve comer mais hidratos de carbono? Ao pequeno-almoço, já que, ao acordar, as nossas necessidades energéticas são maiores devido ao jejum noturno, pelo que esta refeição deve ser rica em hidratos de carbono complexos.
Em que altura do dia deve comer menos hidratos? À noite, a produção de energia é menos prioritária para o organismo e, se consumir hidratos de carbono em exagero, estes irão ser convertidos em gordura.
