Ingestão de legumes pode melhorar saúde cardiovascular
O consumo de legumes e leguminosas pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com um estudo publicado na revista Advances in Nutrition.
A depressão é uma das mais frequentes doenças psiquiátricas. Pode afectar todas as pessoas em qualquer idade e, se não for tratada, pode, em última análise, levar ao suicídio.
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Os resultados podem ser particularmente significativos, pois as doenças cardiovasculares são uma das principais causas de morte em todo o mundo.
O estudo descobriu que pessoas que consomem mais leguminosas apresentam taxas mais reduzidas de incidência de doenças cardiovasculares, em até dez por cento, quando comparadas com as pessoas cujo consumo é menor.
Segundo os autores do estudo, isso ocorre porque o feijão e outras leguminosas (incluindo lentilhas e ervilhas) são ricos em fibras, proteínas vegetais e outros micronutrientes, mas com baixo teor de gordura, livre de colesterol e baixo índice glicémico.
