ALIMENTAÇÃO

Descubra os benefícios do chamado leite de barata

Recentemente, o leite de barata tem sido considerado um superalimento promissor, por ser muito nutritivo e saudável.

Descubra os benefícios do chamado leite de barata

O leite de barata é uma substância cristalizada e rica em proteínas, produzida por um tipo específico de barata da espécie Diploptera punctat.

As baratas fêmeas desta espécie produzem “leite” na forma de cristais de proteínas para servir de alimento para as crias em desenvolvimento.

Nos últimos anos, os cientistas descobriram que essa substância cristalina semelhante ao leite é nutritiva e considerada um alimento completo, pois é uma boa fonte de proteínas, hidratos de carbono e gorduras.

Além disso, o leite de barata é considerado uma fonte completa de proteínas, pois fornece todos os nove aminoácidos essenciais.

Esse facto é importante porque a maioria dos alimentos, excluindo a carne, não possui um ou mais dos nove aminoácidos essenciais, e é por isso que o leite de barata ganhou força como alternativa ao leite.

No entanto, a recolha dessa substância semelhante ao leite é atualmente um processo de trabalho intensivo, envolvendo a morte da barata fêmea e dos seus embriões.

Segundo um dos coautores de um estudo popular sobre leite de barata, atualmente é inviável produzir leite de barata em massa, uma vez que seria necessário matar mais de mil baratas para produzir apenas 100 gramas de leite.

Fonte: Healthline

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