Cientistas da Fundação Edmund Mach, em Itália, analisaram 40 adultos que tinham níveis de colesterol altos, mas que eram saudáveis, durante um período de teste de oito semanas.

Metade do grupo foi designado a comer duas maçãs por dia, enquanto a outra metade recebeu uma bebida de sumo de maçã que continha uma quantidade de açúcar em duas maçãs.

Após um intervalo de várias semanas, os grupos mudaram e os participantes que consumiram frutas inteiras receberam o sumo de maçã. O estudo constatou que, quando os participantes comiam duas maçãs frescas por dia, apresentavam menores níveis de colesterol no sangue do que quando ingeriam sumo de maçã.

Os resultados levaram os cientistas a concluir que os compostos da fruta, particularmente a fibra, podem ter um papel promissor na promoção da saúde cardiovascular.