Dieta vegan pode diminuir incidência de doenças cardiovasculares
Seguir uma dieta vegan durante cinco semanas pode diminuir os fatores de risco para doenças cardiovasculares, de acordo com um estudo apresentado nas Sessões Científicas da Sociedade Americana do Coração.
A resposta a perder peso de forma definitiva pode estar escondida em tempos ancestrais, nos seres humanos antigos que sobreviveram a caçar, a pescar e a colher frutas e legumes silvestres.
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O estudo incluiu 50 pessoas que foram convidadas a comer apenas refeições vegan, que eram preparadas e entregues nas suas casas. Uma dieta vegan inclui apenas alimentos à base de vegetais.
As refeições que os participantes receberam não incluíam carne, frutos do mar ou laticínios, ou seja, não existia qualquer tipo de colesterol na dieta. As refeições também eram baixas em sódio e calorias.
O estudo descobriu que a dieta reduziu os níveis de colesterol LDL em 14 por cento, para além de ter reduzidos os níveis da pressão arterial sistólica; a pressão arterial sistólica, o número mais alto na leitura da pressão arterial, representa a força do sangue contra as paredes das artérias quando o coração bate.
