ALIMENTAÇÃO

Há cinco alimentos que são tão viciantes quanto drogas

Existem alimentos que podem ser tão viciantes quando as drogas, revela a publicação Hypescience. Alguns têm inclusive os mesmos efeitos químicos no corpo humano como substâncias ilícitas.

Há cinco alimentos que são tão viciantes quanto drogas

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Descubra cinco alimentos que provocam vício por conterem compostos associados a sensações de prazer e satisfação.

Carne - a carne contém hipoxantina, um estimulante semelhante à cafeína que nos faz sentir satisfeitos. A hipoxantina tem até as mesmas propriedades da cafeína. É por isso que algumas pessoas exibem sintomas de abstinência e um desejo intenso por esse tipo de alimento quando não o comem durante um certo período de tempo.

A carne contém ainda outras substâncias que causam dependência, como os ácidos guanílico e inosínico, que têm o mesmo efeito que a hipoxantina.

Queijo - o queijo é outro alimento viciante. Pode até ser a razão pela qual algumas pessoas são loucas por pizza. Isto porque o queijo contém opióides como caseínas e casomorfinas.

As casomorfinas são fragmentos de caseína que se ligam aos mesmos recetores cerebrais que drogas como morfina e heroína. Em resposta, o cérebro liberta dopamina da mesma forma que quando alguém usa drogas.

Açúcar - um estudo realizado por investigadores da Universidade Tecnológica de Queensland, na Austrália, descobriu que o açúcar tem o mesmo efeito no corpo que a cocaína. Ambos libertam dopamina no organismo. A longo prazo, a quantidade de dopamina libertada torna-se menor em comparação com a quantidade de cocaína ou açúcar consumida, levando os dependentes a quererem mais.

Quando um viciado em açúcar não obtém açúcar suficiente, pode entrar em depressão. Também pode exibir sintomas de abstinência. A entidade que regula os medicamentos nos Estados Unidos inclusive, aprovou a vareniclina, a mesma droga usada para tratar a abstinência de nicotina, para tratar a abstinência de açúcar.

Outro estudo do realizado pelo médico James DiNicolantonio descobriu que o açúcar é ainda mais viciante do que a cocaína. Na experiência, ratos viciados em cocaína trocaram a droga por açúcar depois de o provar pela primeira vez.

Café - esta bebida contém cafeína, que foi coroada a droga mais viciante e amplamente utilizada no mundo. A substância desencadeia a libertação de dopamina no corpo, fazendo com que nos sintamos bem, da mesma forma que as drogas fazem os usuários se sentirem bem.

Chocolate - o chocolate contém açúcar, gorduras, teobromina e encefalina. Essas duas últimas substâncias são estimulantes.

A teobromina, em particular, é conhecida por desencadear a expansão dos vasos sanguíneos e uma queda na nossa frequência cardíaca e pressão arterial para criar uma sensação de relaxamento, assim como as drogas fazem.

Os efeitos da encefalina necessitam de ser alvo de mais estudos, porque a maioria das pesquisas relevantes foram feitas em ratos. Nos animais, o consumo de encefalina estimulou recetores opioides do cérebro, assim como a heroína e a morfina. Ao mesmo tempo, fez com que os ratos desejassem mais chocolate para manter a aquela sensação.


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