OBESIDADE

Arónias fermentadas possuem propriedades anti-obesidade

De acordo com um estudo publicado no Journal of Medicinal Food, arónias fermentadas podem prevenir o aparecimento da obesidade, devido à sua composição rica em polifenóis.

Arónias fermentadas possuem propriedades anti-obesidade

Para o estudo, cientistas sul-coreanos reduziram o sabor amargo desta fruta recorrendo à fermentação; de seguida, alimentaram ratos com uma dieta rica em gordura que continha 100 mg/kg de arónias naturais ou de arónias fermentadas, durante oito semanas.

Os resultados mostraram que as arónias fermentadas reduziram a probabilidade de aumento de peso e interromperam o aumento nos níveis de triglicerídeos provocados por uma dieta rica em gordura.

A tolerância à glicose também foi maior no grupo dos animais alimentados com o fruto fermentado, assim como os níveis de sensibilidade à insulina.

Com base nestas descobertas, os investigadores concluíram que as arónias fermentadas podem ser usadas como um complemento alimentar de prevenção da obesidade.

Fonte: Food News

OUTRAS NOTÍCIAS RELACIONADAS


ÚLTIMAS NOTÍCIAS