CARDIOVASCULAR

Ovos não estão associados a risco de problemas cardiovasculares

Um estudo realizado pela Universidade da Finlândia Oriental, na Finlândia, e publicado no American Journal of Clinical Nutrition, descobriu que a adição de ovos e de outras fontes de colesterol na dieta não aumentam o risco de problemas cardiovasculares.

Ovos não estão associados a risco de problemas cardiovasculares

Os cientistas analisaram os hábitos alimentares de 1 950 homens, com idades entre os 42 e os 60 anos, que não haviam sido diagnosticados com qualquer tipo de doença cardiovascular.

Os dados do fenótipo APOE estavam presentes em 1 015 homens e desses, 32 por cento eram portadores conhecidos de APOE4, uma condição genética que afeta significativamente o metabolismo do colesterol e faz com que o colesterol dietético tenha mais impacto sobre os níveis séricos de colesterol.

Durante um acompanhamento de 21 anos, 217 homens sofreram um acidente vascular cerebral; o estudo constatou que nem o colesterol na dieta nem o consumo de ovos estavam associados ao risco desse AVC, nem mesmo em portadores de APOE4.

Os cientistas concluíram que o consumo regular de ovos, embora não mais que um por dia, não teve impacto no risco de AVC.

Fonte: Food News

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