É, com certeza, meio caminho andado para levar uma vida saudável, pois, para além dos seus efeitos no humor do indivíduo, pode reduzir o risco de doenças cardíacas, artrites e úlceras.
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Um novo estudo alertou que esse ingrediente alimentar tóxico pode desencadear uma série de eventos metabólicos desfavoráveis que podem tornar uma pessoa mais vulnerável à diabetes e à obesidade.
Este conservante alimentar comum não está presente apenas em aromas artificiais e produtos de panificação, mas também em alimentos para animais.
Cientistas de Israel e dos Estados Unidos apresentaram as suas descobertas num artigo publicado na revista Science Translational Medicine; o estudo consistiu em investigações in vivo usando diferentes modelos de ratos e um estudo randomizado controlado por placebo em humanos.
Os resultados sugerem que o propionato pode elevar os níveis de certas hormonas ligadas às caraterísticas da síndrome metabólica, incluindo resistência à insulina e níveis perigosamente altos de insulina e açúcar no sangue.
Os cientistas também descobriram que a exposição crónica ao ingrediente tóxico não apenas induziu resistência à insulina em ratos, como também causou um aumento gradual de peso.
