Frutas, vegetais e café reduzem risco de cancro da mama
Um estudo recente realizado pela Universidade de Navarra e pela Universidade de Jaen, ambas em Espanha, sugere que mulheres que bebem café regularmente têm menos probabilidade de desenvolver cancro da mama após a menopausa.
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O estudo, que durou mais de 12 anos, envolveu a pesquisa dos padrões de consumo de cerca de 11 mil mulheres.
Usando esses dados, os cientistas designaram as mulheres em três grupos, dependendo da ingestão de ácido hidroxicinâmico, um composto encontrado em muitos alimentos à base de plantas, conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, anticancerígenas e anti-inflamatórias.
Os investigadores observaram as taxas de incidência de cancro durante esse período e descobriram que mulheres que tinham as maiores quantidades de ácidos clorogénicos - um tipo de ácido hidroxicinâmico encontrado principalmente em café, frutas e legumes - tinham 65 por cento menos probabilidade de desenvolver cancro da mama.
Tendo em conta os resultados, a equipa concluiu que uma maior ingestão de ácidos hidroxicinâmicos, especialmente de ácidos clorogénicos - presentes no café, frutas e legumes – estava associada a uma diminuição no risco de cancro da mama em mulheres na pós-menopausa.