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Chá verde e cenoura restauram memória de trabalho

Cientistas da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, podem ter encontrado uma forma promissora de restaurar a memória de trabalho em pessoas com demência, ao descobrirem que os compostos do chá verde e da cenoura podem reverter os sintomas da doença de Alzheimer.

Chá verde e cenoura restauram memória de trabalho

Publicado no Journal of Biological Chemistry, o estudo examinou o efeito do chá verde e dos compostos de cenoura em ratos com sintomas semelhantes à doença de Alzheimer; especificamente, foram analisados dois compostos: epigalocatequina-3-galato (EGCG), encontrado no chá verde, e ácido ferúlico, encontrado em cenouras, aveia, arroz, tomate e trigo.

Os animais foram divididos aleatoriamente em quatro grupos: um grupo recebeu EGCG e ácido ferúlico; dois grupos receberam EGCG ou ácido ferúlico; e o quarto grupo recebeu um placebo.

Após três meses de tratamento, os cientistas descobriram que os ratos tratados com EGCG e ácido ferúlico experimentaram a restauração completa da sua memória de trabalho. Este grupo teve um desempenho tão bom quanto os ratos saudáveis.

Segundo os cientistas, o efeito neuroprotetor do EGCG e do ácido ferúlico pode ser atribuído à sua capacidade de inibir a quebra de proteínas precursoras de amiloides nas proteínas menores chamadas beta-amiloide que se acumulam no cérebro das pessoas com doença de Alzheimer. Além disso, as substâncias pareceram combater a inflamação e o stress oxidativo no cérebro - fatores essenciais da patologia da doença de Alzheimer em humanos.

Fonte: Food News

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