Educar sobre fast-food promove hábitos alimentares saudáveis
Um novo estudo mostrou que educar os adolescentes sobre os malefícios da comida fast-food pode reduzir os seus hábitos de compra deste tipo de alimentação em até 31 por cento.
Vulgarmente conhecida por "tensão alta", a hipertensão arterial (HTA) é uma das doenças com maior prevalência no mundo moderno e o problema de saúde pública mais importante em Portugal.
LER MAIS
A descoberta foi feita por cientistas da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, que dividiram mais de 500 alunos do 8.º ano em dois grupos.
O primeiro grupo recebeu um artigo em estilo de exposição que descrevia de que forma as grandes empresas de alimentos manipulava os adolescentes a comprarem fast-food; o segundo grupo recebeu um artigo sobre os benefícios de comer alimentos saudáveis.
Depois de lerem os artigos, aqueles que haviam lido sobre as práticas manipuladoras de marketing das empresas escolheram menos alimentos fast-food no dia seguinte e optaram por água em vez de refrigerantes.
Um ano depois, os cientistas descobriram que a maioria das pessoas do primeiro grupo continuavam a preferir alimentos saudáveis.
Os rapazes foram particularmente afetados, reduzindo a sua ingestão de fast-food em 31 por cento, em comparação com os rapazes do grupo que leu sobre alimentação saudável.
As descobertas foram publicadas na revista Nature Human Behavior.
