Consumo de queijo pode compensar danos causados pela ingestão de sal
Antioxidantes naturalmente encontrados no queijo podem ajudar a proteger os vasos sanguíneos dos danos causados por altos níveis de sal na dieta, de acordo com um novo estudo realizado pela Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos.
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Os cientistas descobriram que quando os adultos consumiam uma dieta rica em cloreto de sódio, experimentavam disfunção dos vasos sanguíneos. Mas, quando os mesmos adultos consumiram quatro porções de queijo por dia, juntamente com a mesma dieta rica em sódio, esse efeito não era observado.
Segundo os investigadores, as descobertas podem ajudar as pessoas a equilibrar alimentos, minimizando os riscos decorrentes da ingestão de muito sal.
