O abacate, além de ser rico em beta-sitosterol (uma substância que age como um anti-inflamatório natural), tem uma função antioxidante e combate o envelhecimento precoce, reduzindo ainda os níveis de glicose e cortisol, explica a nutricionista Cristiana Santos num artigo publicado no Notícias ao Minuto.
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O abacate, fruto originalmente do México, tem vindo a ganhar terreno na alimentação dos países europeus nos últimos anos. O abacate apresenta uma textura cremosa e suave, o que o torna um ótimo ingrediente para pastas, tal como o guacamole, ou até mesmo sobremesas. Por ter uma pele bastante espessa e dura, conserva-se por si e não necessita de aditivos.
O abacate é constituído em cerca de 80 por cento por água e fibra e tem um baixo valor de açúcar, comparado com outras frutas, o que o torna um ótimo aliado na regulação intestinal, no controlo da glicémia.
Contém também uma quantidade significativa de gorduras mono e polinsaturadas que leva ao aumento da quantidade do colesterol bom (HDL) e, juntamente com os anti-oxidantes, minerais e a fibra, potenciam a saúde do coração e a baixa pressão arterial.
Mas atenção, o abacate é um fruto calórico e, tal como todos os alimentos, deve ser consumido com moderação. Recomenda-se que a dose diária seja meio abacate.
Ao juntar o abacate a uma alimentação saudável e variada, poderá controlar melhor o peso e o índice de massa corporal.
