Caraterizadas pelo seu elevado conteúdo proteico, de alto valor biológico e nutricional, desde tempos imemoriais que o homem adicionou à sua dieta as carnes de peixe, mamíferos e aves, tendo-se tornado a base alimentar da grande maioria da população universal. Há no entanto uma subtil diferença entre os vários tipos e, quando nos referimos a carne, raramente associamos o termo à carne de peixe, mas sim ao tecido muscular dos mamíferos e das aves quando usados na alimentação.
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Segundo o estudo, uma diferença de dez cm na altura foi associada a um risco 41 por cento menor de diabetes em homens e de 33 por cento inferior nas mulheres.
O aumento do risco em indivíduos mais baixos pode ser devido ao maior conteúdo de gordura no fígado e a um perfil menos favorável de fatores de risco cardiometabólicos, afirmam os autores do estudo, realizado na Alemanha.
A baixa estatura tem sido associada a um risco maior de diabetes em vários estudos, sugerindo que a altura pode ser usada para prever o risco da doença. Foi relatado que a sensibilidade à insulina e a função das células beta são melhores em pessoas mais altas.
A baixa estatura está relacionada a um maior risco cardiovascular, um risco que pode, em parte, ser mediado por fatores de risco cardiometabólicos relevantes para a diabetes tipo 2 - por exemplo, pressão arterial, gorduras sanguíneas e inflamação.
O estudo utilizou dados de 27 548 participantes: 16 644 mulheres, com idades entre os 35 e os 65 anos, e 10 904 homens, com idades entre os 40 e os 65 anos.
