A maior parte das gorduras saturadas, cerca de 35 por cento, provém de alimentos como lasanhas e pizzas; um grama de gordura tem o dobro das calorias de um grama de proteína ou de hidratos de carbono. Por esse motivo, pessoas que estejam a tentar perder peso devem focar-se em eliminar gorduras e não as calorias.
Se acha que precisa de orientação para organizar o Armário de Farmácia lá de casa, aqui ficam alguns conselhos simples.
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Uma forma de reduzir a gordura saturada é limitar o consumo de alimentos processados; a gordura é frequentemente adicionada para os tornar mais saborosos, em vez de agregar qualquer valor nutricional.
A comida caseira permite controlar o conteúdo de gordura; por exemplo, em vez de as pessoas prepararem receitas complicadas, podem optar por grelhar ou assar os alimentos.
Os especialistas aconselham o consumo de carnes magras, como frango ou peru, cerca de duas vezes por semana.
Em receitas que utilizem carne e queijo, metade da carne pode ser substituída por legumes ou feijão; já a mozarela pode ser substituída por parmesão ralado, um tipo de queijo que contém menos gordura.
Por fim, os especialistas aconselham o uso de óleos vegetais, que são mais saudáveis do que a manteiga.
