Uma porção de verduras por dia retarda envelhecimento cerebral
Uma nova pesquisa realizada pela Universidade Rush, nos Estados Unidos, descobriu que comer uma porção de vegetais de folhas verdes por dia pode retardar o envelhecimento cerebral em até uma década. Segundo o estudo, comer duas porções produz resultados ainda melhores.
O nome da doença não disfarça os seus efeitos! Esta doença viral da pele, altamente contagiosa, afeta normalmente a região da mucosa bocal e os órgãos genitais.
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Os cientistas investigaram os efeitos no declínio cognitivo dos nutrientes primários encontrados nas folhas verdes, tais como: folato (vitamina B9), alfa-tocoferol (vitamina E), filoquinona (vitamina K1), luteína, betacaroteno, nitrato e Kaempferol.
Para o estudo, foram recrutados 960 idosos, com idades entre os 58 e os 90 anos, que foram divididos em cinco grupos com base em quantas vezes comiam verduras.
A investigação descobriu que o consumo de vegetais de folhas verdes estava associado a um declínio cognitivo mais lento; os participantes com alta ingestão de vegetais mostraram uma taxa mais lenta de declínio do que aqueles com baixa ingestão de vegetais.
A diferença na taxa de declínio foi equivalente a ser 11 anos mais jovem em idade, relataram os cientistas.
