DOENÇA

Risco de doença celíaca relacionado com a ingestão de glúten

Um estudo confirmou que o risco de desenvolver doença celíaca está relacionado à quantidade de glúten consumida pelas crianças.

Risco de doença celíaca relacionado com a ingestão de glúten

Publicada no JAMA, a investigação acompanhou 6 600 crianças com risco aumentado de desenvolver doença celíaca desde o nascimento até completarem cinco anos de idade.

Segundo investigadores da Universidade de Lund, na Suécia, o estudo mostra uma clara associação entre a quantidade de glúten consumida pelas crianças e o risco de desenvolver doença celíaca ou doença pré-celíaca.

Os resultados atuais também mostraram que o risco de desenvolvimento de doença pré-celíaca ou doença celíaca foi maior em crianças de dois a três anos; o aumento do risco foi percetível mesmo com pequenas quantidades de glúten, como o equivalente a uma fatia de pão branco.

A ingestão diária de glúten acima de dois gramas aos dois anos de idade foi associada a um aumento de 75 por cento no risco de desenvolver doença celíaca.

Fonte: Medical Xpress

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