Acessibilidade a cadeias de fast-food associada a aumento de IMC
O número de diferentes tipos de lojas de alimentos disponíveis perto de residências e rotas de deslocamento, mas não perto de locais de trabalho, teve uma associação significativa com o índice de massa corporal (IMC) das populações, de acordo com um estudo realizado pela Universidade Estadual do Arizona, nos Estados Unidos.
São várias as razões para incluir a abóbora na alimentação, pois além de nutritiva é um vegetal com um teor energético muito baixo e pode ser usada em quase todos os pratos.
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O estudo, publicado na revista PLOS ONE, analisou dados de 710 funcionários de Nova Orleãs; baseando-se em bancos de dados existentes, foram determinados o número de supermercados, mercearias, restaurantes de serviço completo e restaurantes de snacks a menos de um quilómetro dos endereços residenciais e de trabalho dos funcionários.
O estudo também determinou o número e o tipo de lojas de alimentos dentro de um quilómetro do caminho de trajeto mais curto entre a residência de cada funcionário e o seu local de trabalho.
As análises estatísticas mostraram que um número maior de restaurantes de fast-food próximos à rota de deslocamento estava associado a um maior IMC do grupo estudado.
Um IMC mais elevado também foi associado a um maior número de supermercados, mercearias e restaurantes de fast-food perto de residências, enquanto um número maior de restaurantes de serviço completo perto de residências estava ligado a um menor IMC.
A análise não encontrou quaisquer ligações entre o IMC e as lojas de alimentos disponíveis perto de locais de trabalho.
As descobertas destacam, segundo os investigadores, a necessidade de considerar múltiplos fatores ambientais ao analisar os elementos que contribuem para o aumento do IMC das populações.
