Alimentos com alto índice glicémico aumentam risco de cancro do pulmão
O consumo de carne vermelha, alimentos com gorduras saturadas e produtos lácteos tem sido associado a um aumento do risco de cancro; no entanto, um estudo realizado pela Universidade do Texas, nos Estados Unidos, acredita ter descoberto que alimentos com alto índice glicémico também podem aumentar o risco de cancro do pulmão.
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Publicada na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, a investigação encontrou uma maior associação entre o consumo de alimentos com alto índice glicémico e o risco de cancro do pulmão entre pessoas que nunca fumaram.
Para o estudo, os cientistas recrutaram 1 905 pacientes recém-diagnosticados com cancro do pulmão e 2 413 pessoas saudáveis e avaliaram o seu índice glicémico alimentar e carga glicémica.
O estudo revelou que houve uma associação significativa entre o consumo de alimentos com alto índice glicémico e o risco de cancro do pulmão.
Registou-se um aumento de 49 por cento no risco de cancro do pulmão entre os participantes que consumiram grandes quantidades de alimentos com alto nível glicémico.
Além disso, foi observada uma associação mais pronunciada entre alimentos com alto índice glicémico e risco de cancro do pulmão entre pessoas que nunca fumaram.
Por outro lado, este tipo de alimentos tiveram um efeito mínimo sobre o risco de cancro do pulmão em fumadores.
