Consumo de queijo pode ser benéfico para a saúde
Numa meta-análise publicada no European Journal of Nutrition, investigadores chineses e holandeses estudaram os efeitos do consumo de queijo a longo prazo no desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
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Os cientistas combinaram dados de 15 estudos prospetivos, que envolveram mais de 200 mil pessoas, e relataram que as pessoas que comiam mais queijo tinham um risco 14 por cento menor de desenvolver doenças cardiovasculares, em comparação com pessoas que comiam menos queijo.
Pessoas que consumiam queijo também tinham um risco dez por cento menor de sofrer acidente vascular cerebral.
Ainda assim, os benefícios só foram visíveis entre pessoas que comiam cerca de 40 g de queijo.