PROTEÍNA

Proteína Quorn promove desenvolvimento muscular

Um estudo realizado pela Universidade de Exeter, no Reino Unido, descobriu que a micoproteína, uma fonte de alimento rica em proteínas que é exclusiva dos produtos Quorn, estimula a construção muscular pós-exercício mais eficazmente do que a proteína do leite.

Proteína Quorn promove desenvolvimento muscular

O estudo avaliou a digestão da proteína, que permite que os aminoácidos aumentem na corrente sanguínea e tornem-se disponíveis para a construção de proteína muscular, em 20 homens saudáveis; os jovens realizaram exercício físico e, de seguida, receberam proteína láctea ou micoproteína.

Os resultados mostraram que os indivíduos que ingeriram a proteína láctea aumentaram as suas taxas de crescimento muscular em até 60 por cento; por outro lado, os pacientes que ingeriram micoproteína aumentaram as suas taxas de crescimento muscular mais do que o dobro desse valor.

Assim, e segundo os cientistas, a micoproteína, o principal ingrediente em todos os produtos Quorn, é uma fonte mais eficaz para promover o crescimento muscular.

Fonte: Fonte: Eurekalert

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