Leite e produtos lácteos ajudam na prevenção de doenças crónicas
O consumo equilibrado de leite e produtos lácteos em diferentes fases da vida pode ajudar a prevenir várias doenças crónicas.
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Por exemplo, existe uma ligação positiva entre a ingestão moderada de leite durante a gravidez e peso ao nascer e comprimento e conteúdo mineral ósseo durante a infância.
Além disso, uma ingestão diária de leite e produtos lácteos entre os idosos pode reduzir o risco de fragilidade e sarcopenia.
Estas são apenas algumas das conclusões de uma revisão sistemática de 14 artigos já publicados sobre o papel do leite e produtos lácteos na prevenção de doenças crónicas, cujos resultados foram publicadas na revista Advances in Nutrition.
O estudo, realizado pela Universidade de Granada, em Espanha, em colaboração com outras universidades europeias e norte-americanas, descobriu que uma maior ingestão de produtos lácteos não apresenta uma associação clara com uma diminuição no risco de fratura osteoporótica total ou fratura de quadril; ainda assim, foi observada uma associação com o risco de fratura vertebral diminuída.
A ingestão total de produtos lácteos com baixo teor de gordura foi associada a um risco reduzido de síndrome metabólica, apoiando a visão de que o consumo de produtos lácteos não aumenta o risco de doença cardiovascular e poderia ter um efeito ligeiramente protetor.