Alimentos semelhantes afetam intestino de maneira diferente
Um estudo recente, cujos resultados foram publicados na revista Cell Host & Microbe, analisou as dietas e amostras de fezes de 34 indivíduos, ao longo de 17 dias, para examinar as discrepâncias entre o modo como os diferentes alimentos influenciam o microbioma intestinal, mesmo quando parecem ser nutricionalmente semelhantes.
É fácil promover um pequeno-almoço saudável e delicioso para toda a família, bastando para isso usar a imaginação, diversificar os alimentos e inovar as formas de preparação e de apresentação.
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Os cientistas realizaram sequenciamento genómico nas amostras de fezes, o que permitiu que observassem os efeitos das alterações do microbioma nas enzimas e funções metabólicas.
Os testes mostraram que os alimentos que compartilham um perfil nutricional comparável não têm necessariamente um efeito semelhante no microbioma.
