Maçãs podem proteger contra doenças cardiovasculares
Um estudo publicado na revista Nutrition Research descobriu que o xiloglucano, um composto encontrado em maçãs, pode proteger contra lesões cardíacas e reduzir o risco de doença coronária.
O aparelho locomotor é constituído pelos sistemas ósseo, articular e muscular. Estes três conjuntos de órgãos unem-se à volta do objectivo comum de proporcionar movimento.
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Num estudo anterior, investigadores da Universidade Católica de Daegu, na Coreia do Sul, descobriram que os polissacarídeos da parede celular que contém altas quantidades de arabinose e/ou xilose, como a pectina de maçã, podem proteger contra ataques cardíacos.
No estudo atual, os cientistas suplementaram ratos com xiloglucano ou celulose de algodão por três dias. Em seguida, os ratos foram submetidos a 30 minutos de isquemia, seguidos de três horas de reperfusão ou restauração do fluxo sanguíneo.
Os resultados mostraram que a suplementação com xiloglucano diminuiu significativamente os danos provocados pelo enfarte, enquanto a suplementação de algodão com celulose não teve efeito. A gravidade do enfarte é um fator determinante de insuficiência cardíaca e morte.
Além disso, a suplementação com xiloglucano também aumentou a expressão de mioglobina e proteína de ligação a ácidos graxos - ambas desempenham um papel na morte celular programada (apoptose) e na geração de trifosfato de adenosina (ATP).
