À medida que as pessoas envelhecem, é-lhes exigido que sigam uma dieta mais rica em nutrientes para atender às suas necessidades nutricionais, daí que o consumo de alimentos ricos em nutrientes, alimentos fortificados e suplementos dietéticos pode ser importante.

Os cientistas analisaram dados de 245 voluntários holandeses, com idades entre os 65 e os 80 anos; a ingestão alimentar dos voluntários foi avaliada por meio de registos alimentares de sete dias, e o uso de suplementos dietéticosatravés de um questionário adicional.

Com base na ingestão de alimentos convencionais, os investigadores descobriram que 99 por cento dos participantes tinham um défice de vitamina D, 41 por cento um défice de selénio e 54 por cento de vitamina B6.

Quando os investigadores analisaram os participantes que consumiram alimentos fortificados verificaram que 98 por cento tinham um défice de vvitamina D, 41 por cento de selénio e 27 por cento de vitamina B6.

Por fim, os investigadores avaliaram participantes que tomavam suplementos vitamínicos e minerais; aí, 87 por cento mostrou ter um défice de vitamina D, 36 por cento de selénio e 20 por cento de vitamina B6.

Com base nestas descobertas, os cientistas concluíram que uma combinação de fontes naturais de alimentos, alimentos fortificados e suplementos dietéticos é necessária para otimizar a ingestão de nutrientes de idosos holandeses.

As descobertas foram publicadas na revista Nutrition Research.