Investigadores da Universidade da Austrália do Sul, na Austrália, procuraram uma ligação entre as doenças cardíacas e o gene CYP1A2, que metaboliza a cafeína.

Para isso, analisaram os dados de 347 077 pessoas que bebiam café e que tinham idades entre os 37 e os 73 anos. No total, existiram 8 368 incidentes de doença cardíaca.

Embora não tenham encontrado uma associação entre o gene e a doença cardíaca, os cientistas descobriram que pessoas que bebem demasiado café apresentavam um maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Segundo os cientistas, isso acontece porque altos níveis de cafeína podem resultar em pressão alta, uma das principais causas de doenças cardíacas. Em média, uma chávena de café contém 95 miligramas de cafeína.