NUTRIÇÃO

Cinco vegetais para adicionar à dieta e reduzir o risco de doenças

Um estudo propôs-se a classificar os melhores vegetais e frutas que estão fortemente associados à redução do risco de doenças crónicas.

Cinco vegetais para adicionar à dieta e reduzir o risco de doenças

No total, foram classificados 47 legumes com base em percentagens de 17 nutrientes, incluindo vitaminas A, C, D, E, K e muitas das vitaminas do complexo B, juntamente com os minerais de cálcio, potássio, ferro e zinco, além de fibras e até mesmo proteínas.

Os investigadores concluíram que os melhores legumes para consumo são o agrião, o repolho chinês, a acelga, a beterraba e o espinafre.

Fonte: Medical Xpress

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