INTOXICAÇÃO

Dietas ocidentais aumentam risco de intoxicação alimentar

Investigadores da Universidade College Cork, na Irlanda, descobriram que as dietas ocidentais, tradicionalmente riscas em hidratos de carbono, fast-food, carnes vermelhas e alimentos ricos em gordura saturada, podem aumentar o risco de intoxicação alimentarr por Listeria monocytogenes.

Dietas ocidentais aumentam risco de intoxicação alimentar

MEDICINA E MEDICAMENTOS

MOSQUITOS PORTADORES DE DOENÇAS

Num artigo publicado na revista Microbiome, os cientistas revelaram que dietas ricas em gordura, como a dieta ocidental, podem prejudicar a capacidade do sistema imunitário de combater doenças infeciosas, em particular as que são encontradas nos intestinos, como a Listeria.

Segundo os cientistas, os resultados sugerem que a dieta pode ser um influenciador significativo de resistência a doenças infeciosas através de efeitos na microbiota intestinal e no sistema imunitário.

A infeção causada por L. monocytogenes, mais conhecida como listeriose, é considerada uma doença rara e grave.

Fonte: Food News

OUTRAS NOTÍCIAS RELACIONADAS


ÚLTIMAS NOTÍCIAS