A maior mentira é dizer que não se mente, pois todos o fazemos. E muito! O quanto exatamente varia. Mas afinal o que é a mentira? Como identificar um mentiroso patológico?
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A pesquisa revelou que existe uma fraude em toda a cadeia de abastecimento de frutos do mar em Ontário; práticas fraudulentas de rotulagem foram reveladas na etapa de importação, nas fábricas de processamento e até na venda a varejo.
Ao todo, os cientistas investigaram doze espécies diferentes de peixes; depois de rastreada a origem dos alimentos, o estudo descobriu que 32 por cento das amostras tinham indicações erradas na embalagem; erros na rotulagem foram mais prevalente nos varejistas (38,1 por cento), mas a fraude também foi predominante nas fábricas de processamento (27,3 por cento) e na importação (17,6 por cento).
A Agência Canadiana de Inspeção de Alimentos já está a par da situação e encontra-se a procurar formas de combater os problemas com os rótulos.
