MICRÓBIOS

Aditivo alimentar comum pode afetar microbiota intestinal

Uma pesquisa da Universidade de Sydney, na Austrália, forneceu novas evidências de que algumas substâncias, presentes em muitos alimentos, podem ter uma influência substancial e prejudicial na saúde humana.

Aditivo alimentar comum pode afetar microbiota intestinal

O estudo investigou os impactos para a saúde do aditivo alimentar E171, que é comummente usado em grandes quantidades em alimentos e alguns medicamentos como um agente clareador. Encontrado em mais de 900 produtos alimentares, o E171 é consumido em alta proporção todos os dias pela população em geral.

Publicado na revista Frontiers in Nutrition, o estudo descobriu que o consumo de alimentos que contém E171 tem um impacto sobre a microbiota intestinal que pode desencadear doenças, como doenças inflamatórias intestinais e cancro colorretal.

Fonte: Eurekalert

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