Melhorias no sistema alimentar facilitam alimentação saudável
Um comunicado científico feito pela American Heart Association acredita que mudanças no sistema alimentar têm o potencial de facilitar aos consumidores a escolha de alimentos saudáveis. O comunicado foi publicado na revista Circulation.
Os cientistas defendem que, para criar um sistema alimentar mais saudável e sustentável e ambientes ideais onde os consumidores compram e consomem alimentos, é necessário existirem melhorias na produção e distribuição de alimentos para que os consumidores tenham uma ampla variedade de produtos saudáveis prontamente disponíveis.
Algumas dessas medidas incluem a formulação de novos produtos alimentícios que são mais baixos em calorias e/ou embalados em tamanhos menores para reduzir as calorias em toda a população, a melhoria do valor nutricional de alimentos industrializados, a colocação de alimentos saudáveis nas prateleiras de supermercados e estratégias de preços para encorajar a compra de alimentos mais benéficos para a saúde.