Investigadores da Escola de Saúde Pública da Universidade de Pequim, na China, concluíram que o consumo moderado de ovos é benéfico à saúde e pode até ajudar a prevenir doenças como a insuficiência cardíaca, arritmias e problemas nas válvulas cardíacas, além de reduzir o risco de AVC e enfarte.

Para chegar a estes resultados, entre 2004 e 2008, foram analisados 461 213 chineses em dez regiões do país, com idades entre 30 e 79 anos, aos quais não haviam sido diagnosticadas doenças cardiovasculares, cancro ou diabetes.

Cerca de 13 por cento dos envolvidos neste estudo afirmou comer um ovo por dia, enquanto nove por cento disse não comer nenhum.

Segundo a investigação, os participantes que ingeriram até um ovo por dia reduziram o risco de derrame hemorrágico em 26 por cento. O risco de doença isquémica do coração baixou para 12 por cento.

“O acidente vascular cerebral, incluindo o hemorrágico e o isquémico, é a primeira causa de morte prematura, seguida por doença cardíaca”, adianta Canqing Yu, co-autor do estudo. 

Com base nestes resultados, o investigador afirma que comer ovos com moderação - menos de um por dia - leva a uma menor incidência de doenças cardiovasculares. No entanto, o cientista alerta que os resultados devem ser interpretados também a partir dos hábitos alimentares e do estilo de vida chinês.

Aumento da pressão arterial, obesidade e aumento de açúcar no sangue são fatores que contribuem para o risco de doença cardiovascular.