Consumidores têm visões diferentes sobre informações nutricionais
Um estudo realizado pela Universidade de Surrey, no Reino Unido, investigou se os consumidores do Reino Unido, Eslovénia, Alemanha, Espanha e Holanda conseguiam diferenciar as várias informações nutricionais e de saúde sobre os alimentos regulamentados pela União Europeia.
Confundida por vezes com artrose, não é, contudo, uma doença crónica mas sim, uma inflamação nas articulações independentemente da sua causa, possível de prevenir e tratar.
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Regulamentos, como o Regulamento de Informação de Saúde e Nutrição, procuram eliminar informações infundadas e potencialmente enganosas sobre alimentos e fornecer um nível apropriado de proteção ao consumidor.
Os resultados do estudo mostram que os consumidores não podem diferenciar conscientemente entre uma informação nutricional e uma informação de saúde da formaque os especialistas em regulamentação fazem.
Os investigadores descobriram que as crenças predeterminadas dos consumidores sobre os nutrientes e a sua relação com os resultados de saúde são os principais impulsionadores na forma como eles interpretam e entendem essas informações.
Quando os nutrientes que constam da informação são familiares e pessoalmente relevantes para o consumidor, existe o potencial para que eles “atualizem” as informações nutricionais e dados de saúde simplesmente com base no seu conhecimento anterior.
Os cientistas acreditam que os reguladores precisam considerar a disponibilização de informações para garantir que os conhecimentos e as crenças dos consumidores sejam corretos e bem informados, para que possam entender e responder adequadamente às informações veiculadas pelo mercado.
