Cogumelos podem reduzir sintomas de aterosclerose
De acordo com um estudo publicado no Journal of Medicinal Food, um tipo específico de cogumelos, o Grifola gargal, pode vir um dia a ser usado como uma alternativa a fármacos para o tratamento de doenças cardiovasculares.
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Em causa está uma doença crónica, caracterizada pelo aumento dos níveis de glicose no sangue e pela incapacidade do organismo em processar o açúcar proveniente dos alimentos. LER MAIS
A pesquisa, realizada pela Universidade de Mie, no Japão, descobriu que eses cogumelos podem melhorar os sintomas da aterosclerose; segundo a equipa, esta foi a primeira vez que se associou diretamente o consumo de cogumelos a melhorias na saúde cardiovascular.
Os investigadores observaram que ratos tratados com um extrato daquele cogumelo apresentaram menores biomarcadores para aterosclerose do que um grupo de controlo; os animais tratados com o extrato também tinham níveis de acumulação de placa nos vasos sanguíneos menores.
Também foi observado um aumento no número de células T na corrente sanguínea, o que indica que o extrato ajudou a impulsionar o sistema imune dos animais do grupo de tratamento.