Investigadores canadianos descobriram que adicionar mexilhões a uma dieta rica em gordura pode ajudar a proteger contra a obesidade e doenças cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol e o aumento de peso.
Por uma questão de rapidez ou simplesmente porque se gosta, os smoothies são uma saborosa maneira de ingerir os nutrientes de que precisamos.
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Os cientistas alimentaram ratos com uma dieta rica em gordura suplementada com mexilhões azuis por quatro semanas; depois disso, mudaram a dieta dos ratos para uma dieta rica em gordura por mais quatro semanas.
Os resultados do estudo revelaram que os ratos alimentados com uma dieta rica em gordura suplementada com mexilhões azuis exibiram um aumento de peso corporal substancialmente menor e menor gordura abdominal, quando comparados com aqueles alimentados apenas com uma dieta rica em gordura.
Além disso, a adição de mexilhões azuis à dieta diminuiu significativamente os níveis de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade (LDL) no sangue e no fígado, inibindo a síntese de colesterol.
As descobertas foram publicadas na revista Nutrition Research.
