O sistema imunitário, é um dos mais complexo sistema do organismo – órgãos linfóides, células e moléculas, comunicam entre si apenas com um objectivo: defender o organismo.
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Investigadores do Instituto de Tecnologia do Illinois, nos Estados Unidos, analisaram o efeito da ingestão de framboesa nas respostas metabólicas pós-prandiais induzidas por refeição em 21 participantes com sobrepeso ou obesidade, pré-diabetes e resistência à insulina e em 11 indivíduos metabolicamente saudáveis.
Os participantes foram aleatoriamente distribuídos para não consumir, consumir 125 g ou 250 g de framboesas vermelhas congeladas ao pequeno almoço, durante três dias.
O estudo descobriu que os grupos que consumiram framboesas ao pequeno almoço reduziram o pico de insulina e de glicose, em comparação com o grupo de controlo.
Os resultados sugerem que as framboesas ajudam no controlo glicémico pós-prandial em indivíduos com pré-diabetes, reduzindo a carga glicémica com menos insulina, o que pode estar relacionado com a melhoria da sensibilidade insulínica tecidual.
