Atualmente as evidências científicas mostram que consumir hortofrutícolas em abundância é vantajoso para a saúde. Uma visita ao mercado pode fazer tão bem como uma visita à farmácia.
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No estudo, publicado na revista Toxicology and Applied Pharmacology, a equipa realizou uma análise metabolómica para determinar os efeitos do consumo de álcool e de curcumina no fígado de ratos.
A curcumina é conhecida por possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Para o estudo, os investigadores induziram fígado gordo alcoólico em ratos usando etanol, que aumentou a gordura armazenada no fígado, resultando na doença hepática gordurosa alcoólica.
No entanto, os resultados mostraram que o tratamento com curcumina suprimiu o prejuízo induzido pelo etanol no metabolismo lipídico.
Com base nestas descobertas, os investigadores acreditam que a curcumina pode melhorar os sintomas do fígado gordo alcoólico, suprimindo a biossíntese de ácidos graxos.
