A importância do consumo desta semente tem sido reforçada por especialistas em nutrição humana, uma vez que nela são encontrados ácidos graxos polinsaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes vitais.

Consumir apenas 25 gramas por dia destas sementes pode fortalecer o organismo e sistema imunitário. Podem ser adicionadas a iogurtes, batidos, na sopa ou saladas.

Os dez principais benefícios das sementes de chia são: 1. Ajuda a emagrecer - um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona. As suas fibras têm a capacidade de absorver muita água, transformando-as numa espécie de gel que enche o estômago, o que, consequentemente, acarreta um menor consumo de alimentos;

2. Previne e controla a diabetes - por conter fibras e aumentar o tempo de libertação da glucose, a chia contribui para a prevenção da diabetes tipo 2, evitando, assim, a resistência à insulina;

3. Previne doenças cardiovasculares - o consumo regular de chia previne enfartes, AVC e hipertensão, devido a ser uma fonte rica de ómega 3. Esse ácido graxo reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias, além de diminuir o colesterol circulante no sangue. Além disso, o ómega 3 ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos, uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando, desta forma, o aumento da pressão arterial;

4. Regula o colesterol - de toda gordura que compõe a chia, aproximadamente 77 por cento são formados por ácidos graxos, ómega 3 e ómega 6. Essas gorduras são responsáveis por diminuir o colesterol mau (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), além de baixar os triglicerídeos na corrente sanguínea;

5. Fonte de cálcio - a chia está repleta de cálcio, sendo, assim, uma alternativa para indivíduos que têm intolerância à lactose, necessitando de fontes alternativas desse mineral;

6. Efeito desintoxicante - os antioxidantes que compõe a chia são responsáveis por auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedirem a formação de radicais livres que agem destruindo as membranas celulares e desencadeando o processo de envelhecimento;

7. Protege o cérebro - favorece as ligações cognitivas no cérebro. Muitos estudos relacionam os ácidos linoleico e alfa-linolénico presentes na semente de chia com a formação das membranas celulares, as funções cerebrais e a transmissão de impulsos nervosos.

8. Pele e cabelos mais bonitos - rica em vitamina A, este nutriente age como antioxidante contra os radicais livres e também auxilia na redução do acne e prevenção da secura da pele. A semente também contém vitamina B2, importante para uma ótima saúde da pele, unhas e cabelo;

9. Efeito anticelulite - muitos estudos têm relacionado o consumo dessas sementes com a diminuição da inflamação cutânea mais comummente conhecida por celulite;

10. Fortalece a imunidade - Por conter minerais como o selénio e zinco, que auxiliam o sistema imunitário, a chia é importante para reforçar as defesas, diminuindo assim a incidência de doenças como gripes, constipações e processos infeciosos. Adicionalmente, por ter nutrientes como o fósforo, manganês, cálcio, potássio e sódio, a semente é indispensável para a manutenção da integridade e saúde das células.