ALIMENTAÇÃO

Curcumina como alternativa para a doença inflamatória intestinal

Um estudo realizado por investigadores brasileiros mostrou que a curcumina tem potencial uso como remédio natural contra a doença inflamatória intestinal.

Curcumina como alternativa para a doença inflamatória intestinal

A descoberta, publicada no Journal of Medicinal Food, baseou-se nas propriedades anti-inflamatórias exibidas pela curcumina em múltiplos estudos.

Investigações anteriores mostraram que algumas plantas podem ser usadas para tratar a doença inflamatória intestinal, uma vez que contêm compostos bioativos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes; uma delas é a curcuma.

As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes da curcuma podem ser atribuídas a compostos chamados curcuminoides, que incluem a curcumina, bisdemetoxicurcumina e desmetoxicurcumina. Entre estes, o mais abundante e mais amplamente estudado é a curcumina.

Os investigadores descobriram que a curcumina inibe a produção de produtos químicos pró-inflamatórios como cicloxigenase-1 (COX-1), fator de necrose tumoral-alfa (TNF-alfa), interferon-gama (IFN-gama), interleucina-1-beta (IL-1-beta).

Além disso, a curcumina aumentou a produção de produtos químicos anti-inflamatórios como a interleucina-4 (IL-4) e a interleucina-10 (IL-10).

Fonte: Food News

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