ALIMENTAÇÃO

Brócolos têm propriedades desintoxicantes

Um estudo da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg, nos Estados Unidos, avaliou a capacidade dos brócolos na desintoxicação.

Brócolos têm propriedades desintoxicantes

Para isso, 291 participantes foram divididos em dois grupos: o grupo de controlo recebeu uma bebida com água esterilizada, abacaxi e sumo de limão; o grupo de tratamento recebeu a mesma bebida, mas com um pó liofilizado feito de brotos de brócolos.

Após 12 semanas, os investigadores analisaram, mais uma vez, as amostras de urina e sangue dos participantes.

Os resultados mostraram que aqueles no grupo de tratamento experimentaram um aumento de 61 por cento na taxa de excreção de benzeno, quando comparados ao grupo de controlo.
Além disso, a sua taxa de excreção da substância carcinogénica acroleína melhorou em 23 por cento.

Fonte: Food News

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