Dieta mediterrânica reduz risco de problemas cardiovasculares
Um estudo recente, publicado no International Journal of Epidemiology, revelou que seguir uma dieta mediterrânica pode reduzir o risco de doenças cardíacas e acidente vascular cerebral (AVC)em até 60 por cento.
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O estudo também mostrou que este tipo de dieta pode diminuir a pressão arterial, melhorar os níveis de colesterol e reduzir as moléculas pró-inflamatórias, que são as principais contribuintes para o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Segundo o estudo, os polifenóis e os antioxidantes incluídos na dieta mediterrânica reduzem a inflamação, diminuindo os níveis de cinco diferentes marcadores inflamatórios.
Enquanto isso, as gorduras saudáveis que fazem parte da dieta, juntamente com alguns polifenóis ativos, melhoram a pressão arterial, aumentando a produção de óxido nítrico. Isto serve como um vasodilatador natural e permite a passagem mais fácil do sangue pelos vasos sanguíneos.