Dieta é fundamental para reduzir o risco da diabetes tipo 2
Um estudo realizado pela Universidade Nacional de Singapura mostrou que uma dieta de alta qualidade, definida pela baixa ingestão de alimentos de origem animal, como carne vermelha, e alta ingestão de alimentos vegetais, como legumes, frutas e cereais integrais, e redução da ingestão de bebidas açucaradas pode estar associada à diminuição do risco de diabetes.
O conceito, que é mais um um estilo de vida do que um padrão alimentar, combina não só ingredientes sazonais frescos, como também receitas e formas de cozinhar.
LER MAIS
Os investigadores utilizaram dados de 45 511 participantes de meia-idade e idosos que não tinham diabetes durante o recrutamento entre 1993 e 1998; de 165 itens alimentares, os participantes foram pontuados em quão semelhantes foram os seus padrões de dieta às cinco dietas de alta qualidade, como a dieta Mediterrânica e a dieta DASH, em termos de ingestão de alimentos específicos e nutrientes incluídos nestes padrões.
Os participantes foram acompanhados por uma média de 11 anos e 5 207 casos de diabetes foram relatados em entrevistas subsequentes. O estudo, publicado no American Journal of Epidemiology, descobriu que todos os cinco padrões alimentares de alta qualidade estavam inversamente associados ao risco de diabetes.
Os resultados são consistentes com estudos feitos em outras populações que ditam que uma dieta de alta qualidade definida por uma abundância de alimentos vegetais minimamente processados, como grãos integrais, legumes, frutas, nozes e legumes, mas restrição de ingestão de carne vermelha e processada e bebidas açucaradas foram significativamente associados a um menor risco de diabetes.
