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Arroz cultivado com fertilizantes orgânicos é mais nutritivo

O fortalecimento das lavouras de arroz com silício melhora o seu perfil nutricional, sugere um estudo publicado no Chilean Journal of Agricultural Research.

Arroz cultivado com fertilizantes orgânicos é mais nutritivo

O estudo revelou que o uso de fertilizantes de silício pode melhorar a concentração de minerais essenciais no arroz, bem como aumentar o seu teor de proteína.

Investigadores usaram um projeto de parcelas subdivididas para testar o potencial do fertilizante de silício. A parcela principal foi alterada com fertilizante de silício, enquanto as sub-parcelas restantes foram designadas como controlo. As parcelas foram separadas apropriadamente para evitar que o fertilizante penetrasse nas parcelas de controlo.

De seguida, foram semeadas duas culturas de arroz japonês; os grãos de arroz foram colhidos e moídos (para produzir arroz moído) ou deixados sem tratamento (como arroz integral).

Os cientistas descobriram que a aplicação de fertilizantes de silício trouxe melhorias marcantes no perfil de nutrientes dos grãos de arroz.

Fonte: Food News

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