Ingestão de frutas e vegetais crus associada a melhor saúde mental
Um estudo realizado pela Universidade de Otago, na Nova Zelândia, revelou que o consumo de frutas e vegetais crus tem melhores efeitos sobre a saúde mental, em comparação com a ingestão desses mesmos alimentos processados. Esta descoberta foi publicada na revista Frontiers in Psychology.
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Neste estudo, os investigadores realizaram uma pesquisa transversal online com 422 participantes, com idades entre os 18 e os 25 anos.
A pesquisa avaliou o consumo típico de frutas e hortaliças cruas e processadas, indicadores de saúde mental negativos e positivos e outros fatores que poderiam afetar os resultados do estudo, como o status socioeconómico, o índice de massa corporal, o sono, a atividade física, o tabagismo e o consumo de álcool.
Os resultados da pesquisa mostraram que a ingestão de frutas e vegetais crus reduziu os sintomas depressivos e melhorou o humor e a satisfação com a vida.
