Alimentar-se nos dias de hoje é, para muitos, sinónimo de consumir produtos enlatados e processados – distribuídos estrategicamente pelas prateleiras dos supermercados para cativar o consumidor.
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Um estudo publicado na revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism descobriu que mulheres com pré-diabetes que seguiram uma dieta baixa em hidratos de carbono experimentaram melhorias na flexibilidade das artérias, pois a dieta reduziu a sua rigidez.
A investigação foi realizada pela Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, que recrutou 20 homens e mulheres pré-diabéticos de meia-idade.
O estudo foi o primeiro a demonstrar que a perda de peso pode reduzir a rigidez arterial em menos de quatro semanas e que a restrição dietética de hidratos de carbono pode ser um tratamento eficaz para reduzir a rigidez aórtica em mulheres.
