A FDA, agência que regula os medicamentos a alimentos nos Estados Unidos, divulgou um comunicado no qual avisa que é vital lavar o abacate ande de o consumir, já que é comum encontrar bactérias, tais como a Salmonella e Listeria monocytogenes na casca destes alimentos. As conclusões da agência foram divulgadas após a conclusão de um estudo que durou 18 meses.
Sabia que cerca de metade do limite diário do consumo calórico recomendado para açúcares simples, pode facilmente ser ultrapassado pela ingestão de uma única lata de refrigerante? Impressionante, não é?
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E descascar o fruto e não comer a casca não protege por completo. Quando se corta o abacate, a faca poderá transportar bactérias que estavam presentes na superfície da casca para a parte comestível do alimento, sendo, assim, ingeridas.
Cerca de 0,24 por cento dos abacates testados pela FDA continham a bactéria Listeria monocytogenes nas partes consideradas comestíveis. É importante, por isso, lavar bem o abacate antes de o descascar e cortar.
