ALIMENTAÇÃO

Arroz preto pode prevenir obesidade

Um estudo concluiu que o arroz preto pode reduzir o impacto de uma dieta rica em gordura, evitando a acumulação de gordura no fígado.

Arroz preto pode prevenir obesidade

Publicado no Journal of Medicinal Food, o estudo provou que os efeitos antiobesidade do arroz preto vão além do seu alto teor de fibras.

No estudo com animais, os investigadores mostraram que a suplementação com arroz preto pode inibir a acumulação de gorduras no fígado, mesmo em animais alimentados com uma dieta rica em gordura.

O arroz preto também reduziu os níveis de triglicerídeos e de lipoproteína de baixa densidade (LDL), ao mesmo tempo que aumentou os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL).

Concentrações elevadas de LDL e triglicerídeos e baixas concentrações de HDL são comummente observadas em indivíduos obesos e são fatores de risco para doenças cardíacas.

Fonte: Food News

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