Consumo de avelãs melhora níveis de micronutrientes
Os adultos mais velhos que adicionaram avelãs à sua dieta por alguns meses melhoraram significativamente os seus níveis de dois micronutrientes essenciais, segundo uma nova pesquisa da Universidade Estadual do Oregon, nos Estados Unidos.
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No estudo, 32 pessoas com 55 anos, ou mais de idade, comeram cerca de 57 gramas de avelã diariamente, durante 16 semanas.
Os resultados mostraram um aumento das concentrações sanguíneas de magnésio e níveis urinários elevados de um produto de degradação de alfa-tocoferol, comummente conhecido como vitamina E.
Os resultados, publicados no Journal of Nutrition, são importantes porque muitas pessoas não ingerem quantidades adequadas de micronutrientes.
Os idosos estão particularmente em risco, pois concentrações mais baixas dos micronutrientes estão associadas a um risco aumentado de problemas de saúde relacionados com a idade, incluindo a doença de Alzheimer.
