Alho fermentado pode prevenir obesidade
Uma maneira natural de prevenir a obesidade é através do consumo de extrato de alho fermentado por bactérias do ácido láctico, de acordo com um estudo publicado no Journal of Medicinal Food.
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Investigadores da Universidade da Coreia do Sul examinaram os efeitos anti-obesidade do extrato de alho fermentado em ratos; a equipa induziu a obesidade alimentando ratos com uma dieta rica em gordura.
De seguida, deram aos animais 250 miligramas por quilograma (mg/kg) ou 500 mg/kg do extrato de alho fermentado todos os dias durante oito semanas.
Com base nos resultados, o tratamento de 250 mg/kg e 500 mg/kg de extrato de alho fermentado reduziu o peso corporal dos animais em 14 e 18 por cento, respetivamente.
Além disso, o extrato de alho fermentado também reduziu a massa de tecido adiposo epididimal, retroperitoneal e mesentérico em 36, 44 e 63 por cento, respetivamente.
O consumo deste extrato também diminuiu significativamente os níveis de triglicerídeos e colesterol total, bem como suprimiu a adipogénese.